'소꿉놀이/오늘뭐먹지(주부1단요리)' 카테고리의 글 목록 (8 Page)
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소꿉놀이/오늘뭐먹지(주부1단요리)

식빵버거(?)만들기 ㅋ 다진 소고기로 간단 버거 만들기 ㅎㅎ 시간도 오래 걸리지않고 맛있게 먹을수있다 ㅎ 다진 소고기로 간단하고 맛있는 식빵버거?!ㅋ 양상추가있으면 좋았을텐데 없어서 패스 ㅎㅎ 햄버거 먹고싶을때 해먹으면 욕구 충족된다 ㅋ #재료 다진 소고기 , 양파(소고기양의1/2), 감자전분 3스푼, 계란노른자2개(노른자로 농오맞추기),소금,후추,체다치즈슬라이스,피클머스타드또는허니머스타드 재료들 다 넣고 잘 뭉치도록 섞어준다 패티는 식빵 모양에 맞춰 양면으로 잘 익도록 네모나게 구워주기 빵 살짝 구워 한쪽에는 치즈를 올리고 한쪽에는 피클 머스타드(또는홀그레인머르타드)발라준다. 패티가 다 익으면 한쪽에 체다치즈 올려서 녹을수있게 뚜껑덮어주고 살짝 녹인 후 빵 위에 올려준다. 반으로 커팅해서 먹기. 내가 만들었지만 맛있다 ㅎㅎ .. 더보기
안주) 맥주안주로 안성맞춤, 오징어버터구이 오징어 버터구이 만들기. 이마트에 갔다가 냉동 손질오징어 6마리에 9천원.. 시식했는데 맛있어서 오징어를 구입했다 ㅋ 빠에야 할 때 써도되고, 아주머니가 만들어준 방식으로 오징어버터 해먹을려고 ㅎㅎ (영화관에서 판매하는 바터구이 오징어 정말 좋아함^^*) 요리라고 할 것도 없이 초 간단한 방법이지만, 맥주안주 고민될때 생각나기위해 기록 남기기 ㅎㅎㅎㅎ # 오징어 버터구이 만들기 냉동오징어 도마에 펴서 해동 ㅎㅎ 작고 얇아서 빠르게 해동됐는데, 해동된것 자르려니 질겨서 잘 안잘라졌다. 냉동상태일 때 잘라두는게 좋을듯하다. 팬에 버터를 두르고 (큰 스푼으로 한스푼 분량했는데 오징어 양 치고 너무 많았다. 티스푼 한스푼 분량이 좋을것같다) 자른 오징어와 함께 자글자글 볶아준다 시간조금 지나니 약간 붉은빛을 띄.. 더보기
두부전 만들기 둘이서 식사하는 우리집.. 두부 한 모 사서 된장찌개 하고나면 반이 남는다..이틀연속 된장찌개 안먹으려고 두부로 하는 반찬 만들어보았다 ㅎㅎ 두부전 ㅋㅋ 생각보다 손 많이가지 않고 맛있는 반찬~ 두부 반 모 남아있을 때 애용해야겠다 ㅎㅎ # 두부전 재료 - 두부 반 모 - 파 또는 부추 - 양파 - 버섯 - 새우 - 계란 - 부침가루 - 소금후추 # 두부전 만드는법 두 명 먹는다면 두부 반모로 충분하다 (다른 재료가 들어가면서 양이 많아지기때문) 볼에 두부를 넣고 부추 또는 파를 송송 썰어 넣는다 그다음 버섯~ 새송이 버섯이 좋을 것 같은데 없어서 집에 있는 양송이버섯 한 개 썰어 넣어줬다 그다음 양파도 썰어 넣어주고 새우도 썰어넣기 (냉동새우 큰거 두마리 물에 살짝 해동해서 사용) 계란 하나 넣어주고 .. 더보기
제육볶음 만들기 제육볶음만들기 오늘 저녁은 제육볶음~ 지난번에 맛있게 만들어먹은 기억이있어 다시한번 매뉴얼(?)정리해서 만들어보았다..ㅎ #제육볶음 재료 양념,대파,양파,고기(대패삼겹또는목살) +떡볶이 떡 넣으면 맛있다 ㅋ +청양고추약간 # 제육볶음 양념 (2인분기준) 고추장 1/2 스푼 고추가루 1 스푼 설탕 1 스푼 간장 1 스푼 다진마늘 1스푼 참기름 1 스푼 매실액기스 1스푼 + 후추약간은 개인취향..나는 고기 볶을때 소량 넣었다. 후추매니아라서 ㅋ 기본 양념들을 잘 섞어서 사용하면되고, 숙성해서 써도 괜찮으니 나는 두 배합 만들어서 한번 해먹고 나머지양념은 며칠뒤에 먹으려고 냉장고에 넣어뒀다 ㅎㅎ 떡은 물에 살짝 불려 제육볶음 하는동안 삶고, 대파와 양파를 준비한다. 대파 동그란부분은 처음 파기름낼때 사용하고 .. 더보기
알리오 올리오 파스타 감바스 먹고나서 파스타를 안해먹은게 자꾸 생각나..결국 알리오올리오 파스타 만들어먹기 ㅋ 2019/03/07 - [일상/오늘뭐먹지] - 빠에야 & 감바스 만들기 (스페인요리)알리오는 마늘 이라는 뜻이고, 올리오는 섞은것? 라는 뜻이란다..ㅎ 재료는 간단하다 # 알리오올리오 파스타 재료 -기본 : 마늘,페퍼론치노,올리브오일,파스타면,치킨스톡,새우 - 추가 : 올리브,양파,치즈,파슬리,파마산치즈 2인분 양을 만들었는데 마늘이 생각보다 적은듯했다. 이번에넣은 재료보다 좀 더 넣어야할것같다 ㅎㅎ 냉동새우 해동해주고 면 삶기 시작한 후 재료 다듬는다 편마늘만들기, 올리브 썰어놓기, 양파도.. 올리브는 코스트코에서 낱개포장된 것 샀다 한 통에 30봉정도 들어있었던거같음 ㅎ 팬에 올리브 오일을 두르고(나중에 더 추가.. 더보기
떡볶이, 오뎅탕(?)만들기 집에서 즐기는 분식, 떡볶이 만들기, 오뎅탕 만들기 떡국 해먹다가 남은 까래떡 물에 불려둔게 있어서 떡라면 말고 뭐 해먹을까 하다 떡볶이 만들어먹었다. 어쩐일인지 떡볶이 정말 맛있네 ㅋㅋ 오뎅탕과 김말이도 함께 ㅋ 내가만든 떡볶이중 가장 맛있었던..오늘의떡볶이 ㅋㅋ 김말이랑 어묵(은말이?) 에어 후라이어에.. 그리고 오뎅탕 ㅎㅎ # 떡볶이 만들기 # 재료 가래떡 (떡볶이떡 ) 물에 불려서 준비 고추장 2스푼 고추가루 1스푼 설탕 2스푼 매실액기스 1스푼 간장 1스푼 양파 1개 대파 # 만든순서 떡 양 만큼 물을 넣고 먼저 끓인다 끓일 때 설탕먼저 넣고 저어준다 (설탕을 먼저 넣어야 떡에 단맛이 잘 흡수된다고함) 살짝 끓으면 고추장을 넣어준다 이후에 오뎅,양파를 넣고 조금 끓이다 매실액을 넣고, 간장을 넣.. 더보기
올리브 피클 담기 올리브피클 담기~ 올리브를 다른 재료료 대체하면 해당 피클이 완성된다 ㅎㅎ 오늘은 올리브 피클 담기 ㅋ # 피클(pickles) 중세 영어 ‘Pikle’은 양념을 많이 한 소스라는 뜻이었다. 어원은 중세 네덜란드어 ‘Pekel(바닷물)’로 추정된다. 피클을 만들 수 있는 재료로 오이 등의 야채나 과일만 사용되는 것은 아니며 소의 옆구리 살을 이용한 피클이 있을 정도로 그 종류도 다양하다. # 재료 : 블랙올리브(캔), 식초, 설탕, 물, 소그, 피클링스파이스 또는 통후추+월계수잎 # 만드는법 1. 피클 담을 유리병을 잘 소독해서 말린다 2. 식초 끓인 물 만들기 : 냄비에 식초,설탕,물을 1:1:1비율로 담은 후 소금 약간과 월계수,통후추등을 넣고 끓여준다 3. 유리병에 올리브를 담은 후 2번 식초물을 .. 더보기
빠에야 & 감바스 만들기 (스페인요리) 빠에야,감바스만드는법 스페인 음식 참 좋아하는데..스페인 여행가서 샤프란 사 온 이후 자주 만들어먹는다 ㅎㅎㅎ # 파에야(paella)란? 프라이팬에 고기, 해산물, 채소를 넣고 볶은 후 물을 부어 끓이다가 쌀을 넣어 익힌 스페인의 전통 쌀요리이다. 파에야(paella)는 쌀과 고기, 해산물, 채소를 넣고 만든 스페인의 쌀요리로 사프란이 들어가 특유의 노란색을 띤다. 아랍 문명의 지배를 받던 중세시대에 쌀이 스페인으로 처음 유입되면서 파에야와 유사한 음식을 먹기 시작한 것으로 알려져 있으며 19세기에 들어 파에야라는 명칭을 갖게 되었다. 그 기원에 대해서는 사람들이 많이 모이는 행사에서 쌀, 생선, 향신료를 넣은 요리를 만들어 먹은 것에서 출발했다는 설과 왕족의 연회에서 남은 음식을 이용해 신하들이 오늘.. 더보기

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