'소꿉놀이' 카테고리의 글 목록 (6 Page)
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소꿉놀이

아몬드 스콘 만드는법 > 지난번에 구워둔 초코스콘 다 먹고나서 며칠 지나지도 않았는데 또 스콘이 먹고싶어 어제 반죽을 해놓고 오늘 구웠다 ㅋ 동그란 틀에 찍어 구웠더니 더 먹음직스러워 보이는 아몬드 스콘 ㅎ # 스콘이란? (네이버백과) 스콘(scone)은 밀가루 반죽에 베이킹소다 또는 베이킹파우더를 넣어 부풀려 만드는 영국식 퀵브레드(quick bread)의 일종이다. 스콘의 기원과 유래에 대해 정확히 알려진 바는 없으나 스코틀랜드(Scotland)에서 귀리와 버터밀크를 넣고 만든 퀵브레드로부터 비롯되었다고 보는 것이 일반적인 의견이다. 크게 달콤(sweet)한 종류와 짭짤한(savory) 종류로 분류가 가능하나 각각의 단맛과 짠맛이 크게 두드러지는 수준은 아니다. 단맛 또는 짠맛이 살짝 느껴지는 스콘에 과일잼, 클로티드 크.. 더보기
단호박 스프 만들기 > 초간단 단호박 스프 만들기~ 얼려뒀던 단호박 꺼내서 만들었다 ㅎㅎ 내가 만들었지만 정말 맛있는 단호박 스프ㅎㅎ # 단호박 스프 재료 단호박 1/2 감자 1/2 양파 1/4 버터 20g 우유 300g 생크림 (생략가능) 50g 소금 한꼬집 올리고당 한스푼 또는 설탕 # 단호박 스프 만드는법 단호박은 생으로 껍데기를 벗기거나, 조금잘라 전자렌지에 3분정도 돌린 후 껍데기를 벗겨 준비해주고 양파와 감자는 잘게 썰어서 잘 익을 수 있도록 해준다 재료가 다 준비되면 버터에 양파,감자, 단호박을 넣고 볶아준다 재료가 어느정도 익으면 물을 부어서 재료를 더 익혀준다. 물 200ml정도 넣어줬다 잘 익으면 핸드블렌더로 갈아주거나 믹서기에 넣어 갈아준다. 믹서기에 넣을경우 뻑뻑할수있으니 우유도 같이 넣어 갈아준다 나.. 더보기
초간단 반찬) 소세지 야채볶음(쏘야)만들기 > 초간단 소세지 야채볶음. 일명 '쏘야'만들기 ㅎ 안주로도 많이 먹는데, 반찬으로도 간단하고 맛있어서 자주 해먹는다 ㅎㅎ 평소에는 파프리카도 같이 넣지만, 파프리카 없어도 오케이. 양파와 소세지만 있으면 끝이다 ㅎㅎ 일단 양파는 사각으로 잘라주고, (길게 잘라도 상관없지만 소세지 모양을 생각하면 이렇게 잘라주는게 더 맛있는 것 같다) 파프리카를 넣는다면 파프리카도 사각으로 잘라준다 그다음 소세지를 반 잘라서 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다 (소세지를 먹는 것 자체가 몸에 좋지는 않겠지만 조금이라도 나쁜 성분이 빠져나가게 하기위해 데쳐주는 것이다) 재료가 준비되면, 후라팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 소세지를 넣어준 후, 케찹을 넣어준다. 깊은맛을 원하면 케찹+고추장+굴소스 까지 다 넣으면되고, 간단하게 넣.. 더보기
오일파스타 만들기 (코스트코 냉동야채) 자주 만들어먹는 오일파스타~ 오늘은 코스트코에서 산 새로운 냉동야채믹스 개봉해서 만들었다 브로컬리,콜리플라워,베이비캐롯,옐로우캐롯 이렇게 4가지 들어있다. 평소먹던 야채믹스와 색상과 느낌이 전혀 다르네 ㅎㅎ # 오일파스타 만들기 파스타 면 삶을 물에 소금을 넣어 물을 끓이는 동안 다진마늘, 올리브오일(사진보다더넣었다),페퍼론치노 넣고 볶아준다 마늘이 어느정도 익으면 양파,야채믹스,새우,베이컨 등 넣고싶은 재료를 넣고 볶아준다 파스타는 보통 7분 삶아야되는데 에센셜(?)과정을 거쳐야하므로, 4분만 삶아준다 허브솔트를 넣어 간을 해주고 치킨스톡(한스푼)도 넣어준다 볶은 재료에 면 투하. 기름이 많은것같아보여도 면 넣고 이래저래 하다보면 얼마없으니 넉넉하게 넣어야한다 볶다가 국물이 줄어들면 면수를 한국자 정도.. 더보기
스콘만들기 + 클로티드크림 > 초코칩 스콘 코스트코 갔다가 클로티드 크림을 발견하고는 스콘이 급 땡겨 집에와서 만들었다 ㅋㅋ 클로티드 크림(Clotted cream) 이란? 영국 남서부 지방에서 우유로 만든 스프레드 타입의 크림으로 스콘이나 빵에 발라먹거나 디저트류의 음식에 곁들여 먹기도 한다. 코스트코 클로티드크림 10,990원 클로티드크림과 스콘 함께먹는게 내가 가장 좋아하는 빵 ㅎㅎ # 스콘 재료 강력분 200g 설탕 45g 버터 100g 생크림 100g (또는우유) 베이킹파우더 2g 소금 2g 계란노른자(없어도됨) 우리집 오븐기준 200도에서 16분정도가 적당하다 # 스콘 만드는법 강력분, 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 한데 넣고 곱게 체쳐준다 버터를 잘라서 넣고(잘게 칼로잘라도되고 나처럼 납작하게 잘라도 된다) 가루와 버.. 더보기
양송이 스프 만들기 양송이가 집에 남아있어 파스타를 해먹을까 하다가 양송이 스프를 만들었다 간단한것같으면서도 번거로운 양송이 스프 ㅋ # 양송이 스프 재료 (3인분) 양송이 3개 양파 1/3개 감자(생략가능) 1/2개 버터 20g 우유 300g 생크림 200g 밀가루 2스푼 치킨스톡 1스푼 파마산치즈(생략가능) + 식빵으로 크루통 # 양송이 스프 만드는법 감자와 양파를 썰어준다 볶아서 갈아줄거라 잘 익을만큼만 잘랒 면 된다 양송이는 겉 껍질을 벗겨주고 적당한 크기로 잘라준다 양송이 껍데기 벗기는건 처음 ㅎ 생각보다 쉽게 벗겨진다 그다음 팬에 버터를 넣고 (10g정도) 적당히 녹으면 썰어둔 재료들을 넣고 볶아준다 양파가 노릇하게 볶아져야 맛있기때문에 양파색을 봐가면서 볶는 정도 결정하기. 볶는중에도 감자와 버섯 양파향이 정말.. 더보기
에어후라이어로 닭고기굽기with순대 에어후라이어로 닭고기굽기with순대 에어후라이어로 닭고기 요리해먹으면 맛있다고해서 레시피 찾아서 만들어본 닭고기~~ 맛있게 잘 먹어서 기록해둔다 ㅎㅎ 순대는 시장에서 사와서 직접 쪄먹었다 ㅎ # 에어후라이어 닭고기 닭고기는 우유에 담궈두면 비린내도 제거되고 육질도 부드러워진다고 한다 닭다리에 칼집을 내서 유유에 30분 정도 담궈뒀다 그사이 닭다리 마리네이드 할 양념 섞어두기. * 재료 - 닭다리8개 - 마리네이드 : 올리고당 3큰술 + 올리브유3큰술 + 소금 반큰술(난실수로많이넣어서 짜졌다..) + 후추 + 간마늘 1큰술 + 미림 3큰술 마리네이드 할 양념들을 잘 섞어둔다. 올리브유와 소금은 필수~~ 우유에 넣어뒀던 닭다리 물에 헹군 후 양념에 잘 섞어서 절여둔다 (20분 정도 섞어뒀다) 그다음 에어후라.. 더보기
메추리알 장조림 만들기 메추리알 장조림 만들기 요리 초보도 아주 간단하게, 짧은시간에 만들 수 있는 반찬. 메추리알 장조림. 예전에 돼지고기 안심사서 한적있는데 맛은 있으나 시간이 오래걸려 이번에는 메추리알만 넣고 ㅎㅎ # 메추리알장조림 재료 메추리알, 마늘, 진간장, 올리고당, 미림,다시마 3장 대파또는양파, 월계수잎(생략가능) # 메추리알 장조림 만들기 (깐메추리 작은거 1봉기준) 1. 조림장을 만든다 : 진간장 60g 올리고당 20g, 미림20g 2. 물 400ml정도와 조림장, 다시마,양파 또는 대파를 덯고 팔팔 끓여준다 3. 끓어오르면 다시마는 빼고 메추리알넣고 10분정도 중불에 조린다 4. 대파빼고나서 마늘넣고 10분정도 더 졸이면 완성 물끓일 때 대파와 다시마넣고 조림장넣고 팔팔끓여주고 다시마빼고 10분더끓이고 뒤.. 더보기

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