탄탄면이란 썸네일형 리스트형 탄탄면 공방 - 탄탄면 후기 > # 탄탄면이란? (네이버 지식백과) 탄탄’은 ‘(짐을) 짊어지다’라는 뜻의 중국 말로, 탄탄면이라는 이름은 과거 청나라의 면 장수가 어깨에 물지게 같이 생긴 장대를 지고 다니며 한 쪽 통에는 국수를, 다른 한 쪽 통에는 소스 등의 부재료를 담아 팔던 것에서 유래됐다고 한다. 탄탄면은 쓰촨(사천) 지역의 대표적인 요리로 돼지뼈나 닭고기를 우려낸 육수가 사용되며 으깬 땅콩, 참깨소스, 청경채, 볶은 돼지고기 등이 주재료다. 내가 탄탄면을 처음 먹어본건 CJ에서 출시됐던 탄탄면 인스턴트 라면같은것.. 뭔가 고소한 땅콩국물항에 매료되어 탄탄면을 좋아하게 된 것 같다. 그리고 홍콩식 음식점 크리스탈 제이드 에서 먹어보고, 싱가폴 여행과 말레이시아 여행에서도 먹어봤다. 요즘에 가장 맛있는 탄탄면은, 롯데백화점 .. 더보기 이전 1 다음
