수제비반죽 썸네일형 리스트형 수제비 만들기 수제비 만들기~ 티비에서 홍진영 언니가 수제비 만드는거보고 먹고싶었는데 골목식당 수제비 보자마자 안되겠다 하고 레시피 검색 ㅋㅋ 어릴 때 엄마가 만들어주신거 자주먹었는데 반죽만 해봤다 ㅎㅎ # 수제비 재료 밀가루 300 물 200(반죽하며가감) 식용유 한스푼 애호박,양파,계란,감자,육수낼것들 밀가루 300g은 생각보다 양이 많았다 3인분정도로 보면될듯.. 밀가루에 식용유를 넣고(생략가능) 물을 넣어준뒤 저어준다 처음에는 스푼으로 어느정도 저어준다 좀 꾸덕해지면 손으로 치대기 시작한다 접고 주먹으로 누르듯이 ㅋ 다 하고보니 물기가 좀 적은거같았다. 밀봉해서 냉장고에서 1시간 이상 숙성해줘야한다. 오래 반죽할수록 찰지고 맛있다고 하고, 숙성을 오래할수록 맛있다고한다. 나는 6시간이상 넣어둔듯.. 그다음 양념.. 더보기 이전 1 다음
