마카롱필링 썸네일형 리스트형 신세계 아카데미 마카롱 일일클래스 > 지난달 수업들었던 신세계 아카데미 마카롱 일일클래스 수업후기 이제야 기록 ㅎㅎ 신세계 아카데미에서 수강료 3만원 내고 아카데미 일일 클래스를 들었다 수업시간은 2시간 소요. 4~5명이 한팀이 되어 만든다. 마카롱은 혼자 몇 번 만들어본적이 있어서 혹시나 또다른 팁이 있을까 하여 수강했는데, 완전 처음 접하는사람이 들으면 더 재밌게 들을만한거같다 혼자하는게 아니라 여럿이 하다보니 내가 한걸 내가가져가는것도 아니고 조원들의 수준에따라 결과물이 너무 다르더라 ㅋ # 마카롱 반죽 재료 물 65g 설탕 A 210g 설탕B 20g 계란 흰자A 85g + B85g 분당 210g 아몬드파우더 210g 식용색소 소량 # 마카롱 만드는법 (이탈리안머랭) 1. 아몬드 파우더와 분당을 체질한다 2. 냄비에 설탕A + 물넣.. 더보기 이전 1 다음
