에어프라이어 감자요리 (감자칩,감자아코디언)

감자감자감자~
에어프라이어로 감자칩,감자아코디언 처음 만들어봤다 ㅎㅎ


# 에어프라이어 감자칩

과자 먹는거보다 건강할 것 같아서 만들어본 에어프라이어 감자칩 ㅎ

여러가지 방법이 있던데,
썰어서 물에데치고 굽기, 전자렌지에 익혀굽기, 오일묻혀굽기, 중간에허니버터 바르기 등..

난 삶아서해보고 그냥도해봤는데 삶는작업이 없어도 되는거같다 ㅎㅎ
세판 구웠는데 한번은 맛있고 두번은 실패 ㅋ

구웠던 과정들..


일단 감자 껍질을 벗기고 채칼로 얇게 썰어준다.

그다음 물에 10분이상 담궈 전분기를 빼준다
(전분기를 왜 빼주는지 모르겠다 ㅋ)

몇 번 헹궈준 후

끓는 물에 삶아준다
(삶을 때 소금 간을 좀 했어야했는데 깜빡했다)

삶은다음 체에 걸러 물기를 빼주고

키친타월에 닦다가 귀찮아서 그냥 에어프라이어에 넣었다.

200도에 20분정도 구웠고,
중간에 뒤집어줬는데

익은거같은 색에 꺼냈더니
씁쓸한 맛이 났다 ㅜㅜ
간도안되고 맛이 없는거 아닌가..(맛은 없지만 먹을수 있는 정도라 다 먹었다)

간이 문제인 것 같기도해서
이번에는 감자에 허브솔트를 솔솔 뿌려줬다.
그리고 에어프라이어 온도도 160도로 낮추고 약 20분인가 굽고 색깔 봐가며 더 구웠다
(중간중간 뒤집어주기도함)

이번엔 간이 잘 되서그런지
허브솔트향과 더해져 맛있고 쓴맛도 없었다.
파마산 치즈 뿌리고 디핑치즈도 준비해 함께 먹으니 꿀맛 ㅋ

그다음은 두번째판 굽는동안 허브솔트에 절인..
이건 쓴 맛이났다 ㅋㅋ
한번에 많이구운 탓인지..

# 에어프라이어 아코디언 감자

에어프라이어 감자요이 검색했을 때 가장 자주 나오는 메뉴더라.
그래서 나도 해봤지.

껍찔 째 먹을거라서 감자는 깨끗이 씻어준다.

끝부분이 안잘리기 위해서 일회용 젓가락을 밑에 살짝 대준다.
그리고 얇게 잘라준다.

그다음 버터를 전자렌지에 녹이고
올리고당,파슬리,소금을 넣어 잘 섞어준다.
(올리고당이 아니라 꿀을 넣어도되는데 집에있는 꿀 향이 좋지않아서 올리고당으로 대체했다. 버터보다 올리고당을 많이넣어야한다)

그리고 잘 녹인 허니버터를 감자 사이사이에 슥슥 잘 발라준다

그리고 에어프라이어에 넣어주고 어느정도 구워지면 꺼내서 버터를 한번더 바른다

그리고 짜잔~ 다익어보일 때 꺼냈는데..

윗부분만 익고 아래는 안익고 서걱거렸다. ㅜㅜ
어쩔수없이 전자렌지에 3분정도 익혀서 치즈 뿌려먹음 ㅋㅋㅋ

감자를 잘 익혀야하니 에어프라이어에 넣기전에 꼭 전자렌지에 넣어서 먼저 익힐것 ㅋㅋ