스콘재료 썸네일형 리스트형 아몬드 스콘 만드는법 > 지난번에 구워둔 초코스콘 다 먹고나서 며칠 지나지도 않았는데 또 스콘이 먹고싶어 어제 반죽을 해놓고 오늘 구웠다 ㅋ 동그란 틀에 찍어 구웠더니 더 먹음직스러워 보이는 아몬드 스콘 ㅎ # 스콘이란? (네이버백과) 스콘(scone)은 밀가루 반죽에 베이킹소다 또는 베이킹파우더를 넣어 부풀려 만드는 영국식 퀵브레드(quick bread)의 일종이다. 스콘의 기원과 유래에 대해 정확히 알려진 바는 없으나 스코틀랜드(Scotland)에서 귀리와 버터밀크를 넣고 만든 퀵브레드로부터 비롯되었다고 보는 것이 일반적인 의견이다. 크게 달콤(sweet)한 종류와 짭짤한(savory) 종류로 분류가 가능하나 각각의 단맛과 짠맛이 크게 두드러지는 수준은 아니다. 단맛 또는 짠맛이 살짝 느껴지는 스콘에 과일잼, 클로티드 크.. 더보기 스콘만들기 + 클로티드크림 > 초코칩 스콘 코스트코 갔다가 클로티드 크림을 발견하고는 스콘이 급 땡겨 집에와서 만들었다 ㅋㅋ 클로티드 크림(Clotted cream) 이란? 영국 남서부 지방에서 우유로 만든 스프레드 타입의 크림으로 스콘이나 빵에 발라먹거나 디저트류의 음식에 곁들여 먹기도 한다. 코스트코 클로티드크림 10,990원 클로티드크림과 스콘 함께먹는게 내가 가장 좋아하는 빵 ㅎㅎ # 스콘 재료 강력분 200g 설탕 45g 버터 100g 생크림 100g (또는우유) 베이킹파우더 2g 소금 2g 계란노른자(없어도됨) 우리집 오븐기준 200도에서 16분정도가 적당하다 # 스콘 만드는법 강력분, 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 한데 넣고 곱게 체쳐준다 버터를 잘라서 넣고(잘게 칼로잘라도되고 나처럼 납작하게 잘라도 된다) 가루와 버.. 더보기 이전 1 다음
