가나마일드vs가나골드 초코렛

발렌타인데이에 여기저기서 받은 초코렛들 ㅋㅋ
마침 신제품 가나골드도 있어 기존 마일드와 비교해보았다 ㅎㅎ

가나마일드 34g에 190kcal, 코코아매스 19%
가나골드    50g에 285kcal, 코코아매스 8%, 카라멜분말2%

칼로리는 그람으로 나눠보면 비슷한 정도이고, 성분표에 마일드는 설탕이라는 단어가 있는데 골드에는 없다는게 비중상 설탕이 적게 들어갔단 말일텐데.. 당도는 비슷하게 느껴졌다.
한 팩씩 먹는다고 가정하면 당연히 골드가 칼로리가 높겠네 ㅎㅎ
(라고 쓰고 나는 두 가지를 한 자리에서 커피와 함께 다 먹어버렸다)


골드는 카라멜이 들어가있어서 혹시 준초코렛이나 가공품분류가 아닐까 했더니 초코렛은 맞네.

# 카카오 버터, 카카오 매스
카카오 콩의 껍질과 싹 부분을 제거하고 남은 배유(배젖)을 가공하여 만든것이 초콜렛의 두 핵심원료가 되는 '카카오 매스'와 '카카오 버터'이다.
카카오 버터는 카카오 콩의 지방성분만 모아 가공한 것이고(초콜렛의 부드럽고 기름진 맛을 냄), 그 나머지 부분을 파쇄하여 페이스트(paste)상태로 만든, 쌉싸름한 맛의 덩어리가 카카오 매스(초콜렛의 검은 색과 쌉싸름한 맛을 냄)다.

두가지 색깔 비교를 해보면 골드가 확연히 밝은 색상이다.

가나초코렛은 워낙에 아는 맛이고 기존 먹던대로 적당히 부드럽고 달콤하면서 쌉쌀한 맛이 은은하게 가미된 기본 초코렛이라면,
골드는 마일드와는 다르게 카라멜 풍미때문인지 버터향과 카라멜맛이더해져 좀더 부드럽고(자칫 느끼?) 다른 향이 느껴졌다.

두가지 맛이 확연히 달라 선호가 사람마다 다를것 같긴 한데, 드림카카오56%같은걸 좋아하는 개인적 입맛으로는 마일드가 더 맛있다.