명란파스타

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명란넣어 만든 오일파스타.
명란 파스타 ㅎㅎ


삼시세끼에서 명란 파스타 만들어 먹는 것 보고 집에있는 냉동명란 해동해 만들어봤다

# 명란 파스타 재료

명란
파스타면
마늘
페퍼론치노
올리브
야채(당근 양파 브로컬리 등)
치킨스톡
후추 소금


# 명란 파스타 만드는법

알리오올리오와 거의 똑같다.
명란들어가는거 빼고 ㅋ

우선 재료들을 손질한다
올리브, 마늘, 페퍼론치노, 냉동야채 넣을생각.

명란은 껍데기부분은 질기니
알만 빼서 준비한다.
두명 먹을거라 두알했는데 만들고보니 명란이 약간 부족한듯 했다.

올리브오일을 두르고
페퍼론치노와 마늘을 넣고 볶아준다

어느정도 익으면 야채를 볶고

면도 끓여줘야지 ㅎㅎ
에멀젼해야하니 4분~5분만 삶아야한다

야채들이 어느정도 익으면
살짝 덜익은 면을 넣어준다

볶다가 명란 투하!

면수를 조금씩 부어주며 면이 익을 때 까지 끓인다. 면수는 서너번 정도 넣어주게되는듯..

잘 익으면 후추 뿌려주고 완성~~

명란을 넣어서 치킨스톡을 따로 안넣었는데 깊은맛이 덜했다;;
다음에는 명란을 더 넣거나 치킨스톡은 조금이라도 넣어줘야할듯 ㅎㅎ

한끼 잘 먹었다 ^^