된장찌개 끓이기

된장찌개 끓이기.

들어가는 재료가많아서 약간 귀찮긴 하지만 너무 배달음식만 먹는 것 같아서 오늘 메뉴는 된장찌개로 ㅎㅎ
달래는 처음 넣어봤다.
국물에 향이나서 좋긴한데 약간 질긴듯하여 먹기엔 별루였다 ㅎㅎ

본격 된장찌개 끓이기.

된장찌개 기본재료

된장 (시골된장 ,시판된장)
다시팩
다시마
양파 대파 마늘 무(없어서 생략)
두부
감자
애호박
청양고추
고추가루
표고버섯
+ 해물 or 소고기 (난 오늘 안넣었다..)
냉이된장국 맛있는데....달래넣고끓임

끓는 물에 육수팩과 다시마를 넣어준다.

끓어오르면 다시팩은 건져낸다


그다음 모든 재료들 다 넣는다 ㅋㅋ
감자는 딱딱하니 먼저 넣고,
두부를 가장 마지막에 넣는다.

된장은 할머니시골된장과 시판 된장을 섞어서 쓰는데,
시골된장은 오래 끓여야 맛있고
시판된장은 오래 끓이면 쓴맛이 난다고 한다.
그래서 시골 된장먼저넣고 끓이다 시판된장 넣는다.

망에넣어 건더기 걸어서도 해봤는데 국자에넣어 국물에 녹여도 거의 비슷하더라.

완성 ㅋㅋ

뭔가 깊은맛이 안나서 산들애1스푼 추가했다 ㅜㅜ

여튼 맛있게 먹긴했네 ㅎㅎ
나은애들은 보관했다 내일 해물추가해서 먹어야겠다 ㅎㅎ